Der Beitrag zur Landwirtschaft beschreibt die Ausprägungen des bäuerlichen Lebens in Ohlendorf über die Jahrhunderte. Anbei folgt nun die Aufstellung der Höfe in der Reihenfolge der 1858 festgelegten Hof- und Hausnummern. Die nach 1858 fertiggestellten Häuser bekamen eine Hausnummer fortlaufend zugewiesen. Grundlage für diese Höfeliste ist das Winsener Amtslagerbuch von 1681 mit der Angabe über die damalige Rechtstellung und Ausstattung der Höfe. Die nummerische Reihenfolge der Höfe entspricht nicht dem chronologischem Alter der Höfe, sondern der ursprünglich gewählten Brandkassennummer der Häuser.